Plats typiques péruviens
Vous trouverez ci-dessous une liste de plats typiquement péruviens. Les plats sont classés par région (départements).
Cajamarca
Picante de cuy
El Chicharrón con camote
Las Humitas
El chupe verde
Cecinas shilpidas
Lima
Cebiche
Escabeche Carapulcra Limeña
Cau-cau
Anticuchos
Lomo saltado
Pachamanca
Ají de gallina
Seco de ternera
Mazamorra morada
Suspiro a la limeña
Turrón de doña pepa
Picarones
Pisco Sour Chicha morada
Chicha de Jora
Arequipa
Rocoto relleno
Chicha de Maní
Chicha de Jora
Huancayo
Papa a la huancaína
Otros Departamentos
Arroz con pollo
Trucha Frita con papas fritas
Trucha a la parrilla
Cebiche de trucha
Causa de pollo
Causa de Atún
Cabrito al Horno
Chicha de maca
Mondongo
Tamales
Arroz con pato
Sancochado
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